Máy Phân Tán Đồng Nhất Chân Không Ngành Thực Phẩm Dùng Để Làm Xốt Mayonnaise Và Mứt

Chi tiết nhanh

Mô tả

Máy trộn và nhũ hóa thực phẩm chân không của chúng tôi là một thiết bị công nghiệp tiên tiến được thiết kế để sản xuất sốt mayonnaise chất lượng cao và các sản phẩm thực phẩm nhũ hóa khác. Máy này hoạt động trong môi trường chân không, điều này làm tăng đáng kể quá trình nhũ hóa bằng cách giảm sự hiện diện của bọt khí, dẫn đến sản phẩm cuối cùng mịn hơn và ổn định hơn. Môi trường chân không cũng giúp bảo quản độ tươi và kéo dài thời hạn sử dụng của sốt mayonnaise bằng cách giảm thiểu quá trình oxi hóa.

Máy được chế tạo từ thép không gỉ chất lượng cao, đảm bảo độ bền, dễ dàng vệ sinh và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt. Thiết kế thân thiện với người dùng bao gồm các tính năng như cấp nguyên liệu tự động, thải sản phẩm thành phẩm dễ dàng và hệ thống vệ sinh tích hợp, giảm thời gian ngừng hoạt động và cải thiện hiệu suất tổng thể. Máy trộn đa năng, phù hợp để sản xuất nhiều loại sản phẩm nhũ hóa ngoài mayonnaise, bao gồm nước sốt, gia vị và kem.

Quy trình làm việc

Chuẩn bị:

1. lắp đặt máy trộn chân không tại nhà máy

2. nối dây điện

3. nối ống dẫn nước vào và ống thoát nước

4. đổ nước vào lớp vỏ bên ngoài

5. kiểm tra chiều quay của động cơ chân không, động cơ đồng nhất có quay theo chiều kim đồng hồ hay không khi bật máy. Bộ phận đồng nhất có seal cơ học nên không thể hoạt động nếu không có sản phẩm.

6. nếu máy bơm chân không là loại nước, phải nối nước làm mát cho máy bơm chân không, nếu không nó sẽ bị hỏng, nếu là máy bơm chân không khô thì không cần nối nguồn nước làm mát.

7. kiểm tra tất cả các van, đồng hồ, và bộ làm nóng xem có hoạt động tốt hay không.

8. kiểm tra nhiệt độ xem có chính xác hay không.

9. áp suất bên trong bồn không được vượt quá 1 bar.

10. Kiểm tra máy từng bước một, từ từ và chậm rãi

Hoạt động:

1. đổ nguyên liệu vào bồn dầu và nước,

Nguyên liệu tan trong dầu thì đổ vào bồn dầu,

Nguyên liệu tan trong nước thì đổ vào bồn nước

2. Làm nóng bồn nước và bồn dầu, trộn đều nguyên liệu

Sau khi trộn hoàn tất

3. Bật máy bơm chân không, hút nguyên liệu từ thùng dầu và thùng nước vào nồi chính, sau đó bật trộn và đồng nhất theo chương trình của bạn.

sau khi hoàn thành sản phẩm, có thể xả sản phẩm hoàn thành từ phía dưới bằng trọng lực hoặc bằng bơm chuyển hoặc bằng khí nén, hoặc bạn có thể đổ ra bằng tay. Nếu có chân không trong thùng, bạn có thể giải phóng chân không trước bằng bộ lọc.

Thông số kỹ thuật

Ứng dụng

Các máy nhũ hóa chân không được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp nhờ tính đa dụng và hiệu quả trong việc trộn và nhũ hóa nhiều loại chất liệu khác nhau.

1. Mỹ phẩm và Chăm sóc cá nhân: kem, sữa dưỡng, huyết thanh và các sản phẩm chăm sóc da, tóc khác.

2. Dược phẩm: kem dược phẩm, thuốc mỡ, gel và các dạng hỗn dịch.

3. Thực phẩm và Đồ uống: sốt, nước xốt, mayonnaise và các sản phẩm thực phẩm khác yêu cầu kết cấu ổn định và đồng nhất.

4. Hóa chất và Petrochemicals: các loại hóa chất chuyên dụng, sơn, lớp phủ, keo dán và chất bôi trơn.

5. Công nghệ sinh học và Khoa học Sự sống: sản xuất dược phẩm sinh học, công thức môi trường nuôi cấy tế bào, sản xuất vắc xin và nghiên cứu sinh hóa