Ang Agham sa Likod ng Mga Vacuum Emulsifying Mixer: Paano Gumagana ang mga Ito

Ang Papel ng Ang Vacuum Emulsifying Mixer sa Pang-industriya na ProsesoAng mga vacuum emulsifier ay kailangang-kailangan para sa pang-industriyang proseso ngayon kung saan ito ay nagbibigay ng napakahalagang suporta sa mga produktong gawa mula sa mga cream at lotion, sarsa hanggang sa mga parmasyutiko. Ang mga mixer na ito ay espesyal na idinisenyo para sa paggawa ng ganap na homogenous na timpla bilang mga emulsifier, surfactant at iba't ibang mga sangkap ay kadalasang bumubuo ng mga kumbinasyon. Dito ay ilalagay ang diin sa agham sa likod ng Vacuum Emulsifying Mixers at kung paano ito gumagana.

Ano ang Ginagawa ng High-Speed ​​Rotor Sa Kaso ng Vacuum Emulsifier?

Ang high-frequency na rotational shear force na ito sa paligid ng central axis ay nilikha upang mabilis na maputol, ihalo at madisperse ang mga materyales. Pinaghihiwa-hiwalay nito ang mga partikal ng bawat sangkap at tinutukoy din kung gaano kahusay ang iyong magiging panghuling makinis na texture. Sa huling post ay tinugunan ko ang pagsira ng iyong impact mill, ngunit paano pipiliin ng isang tao ang isang rotor para sa isang aplikasyon?

Upang makamit ang pinakamahusay na mga resulta, maaaring kailanganin ang mga bilis ng rotor tip nang sapat na mabilis upang makabuo ng isang malakas na puwersa ng paggugupit na sapat para sa mahusay na pagkasira ng sangkap. Gayundin, ang disenyo ng rotor matter ay magkaroon din ng evened-out na final mix. Kung ang isang rotor ay hindi balanse nang tama, ang mga vibrations ng makina ay maaaring mabawasan ang bisa ng anumang mixer at maimpluwensyahan ang kalidad ng output nito.

Makikinis na timpla mula sa isang Vacuum Emulsifying Mixer

Gumagana ang mga vacuum emulsifying mixer dahil sa interaksyon at pagkakasundo ng tatlong pangunahing elemento: presyon, temperatura at mekanikal na pagkilos. Ito ay may mga bahagi ng mekanikal na kalamangan na gumagana nang sama-sama upang gilingin ang mga sangkap at unawain ito sa mas maliliit na particle, emulsify ang mga ito upang sila ay ganap na magkakaugnay sa bawat isa sa kanilang lawak.

Ang isa sa mga mahahalagang kondisyon ay ang presyon sa isang silid ng paghahalo. Ito ay dahil sa vacuum na ibinigay ng isang Vacuum emulsifying mixer na nagpapahintulot sa lahat ng mga bula ng hangin at gas na masipsip mula dito. Kung hindi, ang mga bulsa ng hangin o mga bula ay sumasama sa kung ano ang magiging hindi homogenous na texture/consistency.

Nagpakita rin ang temperatura ng malaking epekto kaugnay ng paghahalo ng lagkit at pagkakatugma ng sangkap. Tulad ng mas mababang lagkit, ang mas maiinit na temperatura ay hindi bababa sa bahagyang responsable para sa kung gaano kadaling pagsamahin. Higit sa lahat, ang ilang mga produkto tulad ng mga kosmetiko o pagkain ay maaaring magdusa ng pagkawala ng kalidad kapag sila ay nalantad sa mas mataas na temperatura.

Paano Nakakaapekto ang Presyon at Temperatura sa Vacuum Emulsifying Mixer?

Sa anumang uri ng mataas na bilis, presyon o yunit ng temperatura para sa sarili nito sa isang vacuum emulsify mixer ay magkakaroon ng naipon na pang-ekonomiyang epekto. Ang high-speed rotor ay nagsasagawa ng isang nakakagiling na aksyon upang pulbos ang mga bahagi upang madali silang mapulbos sa mas maliliit na particle. Ang presyon sa loob ng silid ay nagsisiguro na kahit na ang paghahalo ng sangkap at ang kontrol ng temperatura ay nagpapababa din ng lagkit upang tumulong sa paghahalo.

Ang pakinabang ng mga vacuum emulsifying mixer Napakaganda rin nito para sa mga produktong sensitibo sa temperatura, tulad ng mga protina at natural na sangkap na nababahala tungkol sa mga problema sa pagkasira ng init dahil ang kumbinasyon ng mababang temperatura sa mataas na presyon ay makakatulong upang mabawasan ang mga alalahaning iyon. tumingin upang maging kapaki-pakinabang sa pagkakataong ito

Artikulo sa Adeep Dive into Fluid Dynamics

Ito ay isa sa mga highlight kung saan pumapasok ang fluid dynamics sa paglikha ng siyentipikong base para sa mga vacuum emulsifying mixer. Ito ay mahalaga dahil sa antas ng mga detalye sa dynamics ng mga likido sa yugtong ito na nagpapalakas ng banayad at homogenous na paghahalo. Ang isang high-speed rotor ay bumubuo ng shearing forces na naglalabas ng isang suite ng fluid dynamics phenomena gaya ng turbulence, cavitation o shear stress.

Turbulence: kapag ang paggalaw ng isang likido ay napakatindi mayroon itong magulo at random na mga galaw. Gayunpaman, ang cavitation ay ang pagbuo ng maliliit na air pockets o mga bula sa isang likido dahil sa mababang presyon. Ang high-speed rotor ay maaari ding maging sanhi ng cavitation na lumilikha ng mga puwersa ng paggugupit na makakatulong sa higit pang pagdurog ng anumang natitirang mga particle sa timpla.

Shear stress: Frictional forces sa pagitan ng mga bahagi ng materyal na nakakaranas ng differential motion; hal. kapag ang mga layer ay dumudulas na may kaugnayan sa isa't isa sa mga likido, ang puwersa ng friction ay proporsyonal sa kung gaano kabilis kumalat ang mga streak o banda na ito (paglaban laban sa pag-agos) at nagiging sanhi sila ng mga streaking sa mga eroplano kung saan ang fluid ay gumagalaw nang mas mabilis/mas mabagal..." Gayundin, sa naaayon sa shear stress, ang karagdagang pag-unawa ay nagbibigay-daan sa pag-optimize ng bilis ng rotor at lagkit upang makakuha ng pantay na antas ng mga materyales.

Alamin Ang Agham sa likod ng Vacuum Emulsifying Mixer Homogenizing

Sa dulo ay Homogonization, ito ay core at mga hangganan sa lahat ng proseso ng vacuum emulsifying mixer. Ito ay ang conversion ng mga particle ng likido at solid sa isang micture sa isang pinakamabuting kalagayan laki at ito ay binubuo ng pagsira sa kanila sa kahit na mas maliit na piraso. Ang hakbang ng homogenization na ito ay dapat na makamit hindi lamang para sa paggawa ng mga cream o pharmaceutical kundi maging sa paghahanda ng pagkain.

Ang homogenization ay ang pagpapatakbo ng high-speed rotor sa isang vacuum emulsifying mixer na nagiging sanhi ng pagkabasag ng mga particle. Ang mas mabilis na umiikot na may shearing at grinding elements na nagbibigay sa iyo ng shear at mixing forces para masira ang mga particle nang mas maliit ay high-speed shear/grinding type coil. May magagawa tungkol sa prosesong ito sa pamamagitan ng unti-unting pagtaas ng bilis ng rotor o pagbaliktad ng direksyon ng pag-ikot para sa mixer.

Sa buod, batay sa siyentipikong prinsipyo ng isang vacuum emulsifying mixer makakagawa tayo ng magandang kalidad na mga creamy at homogenous na produkto. Ang pagganap ng mga vacuum emulsifying mixer ay nakasalalay sa mga salik tulad ng presyon, temperatura at mekanikal na pagkilos at iba pa na gumagana sa yugto ng homogenization kung saan mabilis na dumaan ang isang produkto. Nagbibigay iyon sa mga operator ng blender ng magandang pakiramdam para sa kung paano mag-scale upang makamit ang texture, lagkit at antas ng kalidad na ninanais sa kanilang huling produkto.