Вакуумный эмульгатор против гомогенизатора: ключевые различия и применение

Очевидно, вы хотите экскурсию по тому, как всё смешивается на заводе? Возьмём, к примеру, лосьоны, кремы для лица или даже зубную пасту. Когда мы производим такие продукты в массовом масштабе (которые продаются миллиардами тюбиков и банок во всём мире), это происходит с помощью больших машин, называемых вакуумными эмульгирующими миксерами, и гомогенизатор-миксер . Эти машины от HoneMix играют очень важную роль в правильном смешивании ингредиентов и обеспечении того, чтобы конечный продукт был высокого качества.

Для чего они используются?

Большинство косметических продуктов и лекарств также изготавливаются с использованием вакуумных эмульгирующих миксеров, которые используют большую силу, чем гомогенизаторы. Это мощные машины, которые выполняют задачу качественного смешивания всех ингредиентов. Однако они работают немного по-разному, и важно знать их особенности.

Вакуумные эмульгаторы всасывают смесительный сосуд в вакуум. Эффект: уменьшает пузырьки воздуха в креме и лосьоне, что полностью запрещено после того, как были сделаны гладкие кремы, лосьоны и т.д. Эти смесители также могут перемешивать смесь на разных скоростях, от быстрой до медленной, в непрерывном режиме. Это позволяет смешивать ингредиенты легче, в зависимости от их свойств.

С другой стороны, гомогенизаторы работают по-другому. Поэтому, машина гомогенизатор они проталкивают материалы через мелкие отверстия с большой силой. В результате этого процесса ингредиенты хорошо измельчаются и смешиваются. Хотя это мощный процесс смешивания, в продукт могут также попадать пузырьки воздуха.

Какой из них вы должны использовать?

Там, где обе машины применимы по-своему, вакуумный эмульгатор может быть лучшим выбором, если необходимо смешивать ингредиенты, которые не должны содержать пузырьков воздуха, так как они могут влиять на качество или консистенцию конечного продукта. Он гарантирует однородность смеси и предотвращает образование пузырьков воздуха.

Однако, если у вас есть более прочные материалы, которые могут выдержать продвижение через маленькие отверстия без каких-либо проблем, гомогенизатор может быть тем, что лучше всего подойдет для вас. Он обеспечивает быстрое перемешивание, и это полезно, когда нужно обработать множество ингредиентов за короткий промежуток времени.

Достоинства и недостатки каждой машины

После понимания разницы между вакуумным эмульгатором и гомогенизатором, давайте продолжим рассматривать их собственные преимущества и недостатки.

Преимущества вакуумного эмульгатора

Меньше пузырьков воздуха в конечном продукте; нет комков, более гладкая структура.

Качественная однородность продукта является основой качества.

Умело смешивает различные виды ингредиентов вместе.

Недостатки вакуума эмульгатора  

Первоначальная стоимость может быть выше, чем у некоторых других машин.

Свет Бенфорда, используемый ночью, может привлечь довольно сомнительных личностей. Это еще один случай, когда требуется хороший оператор для эффективной работы.

Преимущества гомогенизатора:

Обладает более высокой эффективностью смешивания, что экономит время.

Отлично подходит для измельчения более твердых ингредиентов, так как высокое давление справляется с ними.

Экономически выгоден для смешивания больших объемов продукции, что делает его идеальным для операций с большим объемом.

Недостатки гомогенизатора:

Ингредиенты, которые плохо переносят аэрацию: могут испортить текстуру.

Это, скорее всего, приведет к менее стабильному продукту для многих применений, где ИИ является идеальным.

Выбор подходящей машины именно для вас

Но прежде чем определиться с вашей основной машиной, есть несколько вещей, о которых нужно подумать. Первое, что вам нужно учесть, — это какие ингредиенты будут смешиваться вместе. Реагируют ли они на пузырьки воздуха? Будете ли вы внимательны, чтобы не вмешивать воздух при смешивании? Также, пожалуйста, учтите ваш бюджет, сколько денег вы готовы заплатить? И напоследок, заранее подумайте о количестве продукта, которое вам нужно произвести за раз. С четкими ответами на эти вопросы вы сможете лучше решить, какое устройство лучше подходит для ваших конкретных обстоятельств.

Вакуумные эмульгирующие смесители — зачем их использовать?

Оба этих аппарата имеют свои сильные и слабые стороны, но вакуумные эмульгаторы предоставляют несколько уникальных преимуществ, которые могут сделать их лучшим выбором для большинства ситуаций. Они производят продукты с меньшим количеством пузырьков воздуха, и это критично, если вы стремитесь к очень гладкой текстуре продукта. Помимо этого, они обеспечивают больший контроль над этапами смешивания, что полезно для保证 того, чтобы ваш продукт оставался последовательным и высокого качества. Кроме того, вакуумные эмульгаторы обычно создают минимальное механическое напряжение, что безопаснее при работе с жесткими составляющими, чем высокое давление; и это помогает сохранить качество ваших продуктов.

Подводя итог, выберите вакуумный эмульгатор или гомогенизатор. Каждая машина имеет свои собственные сильные и слабые стороны, поэтому важно выбрать то, что вам нужно. Независимо от вашего выбора, проконсультируйтесь с экспертом, который может помочь вам правильно использовать машину, чтобы получить отличные результаты от смешивания.