Mixer cu emulsionare în vid vs omogenizator: diferențe cheie și utilizări România

E clar că vrei un tur prin cum sunt amestecate lucrurile în fabrică? Luați loțiunile, cremele de față sau chiar pasta de dinți, de exemplu, atunci când producem produse precum cele la scară largă (care sute de miliarde de tuburi și borcane sunt vândute la nivel global în fiecare an), se întâmplă prin intermediul unor mașini mari numite mixere cu emulsionare în vid și mixer omogenizator. Aceste aparate de la HoneMix sunt foarte importante în ceea ce privește amestecarea corectă a ingredientelor și asigurarea faptului că produsul nostru final iese numai de bună calitate. 

Pentru ce se folosesc? 

Cele mai multe produse de înfrumusețare și medicamente sunt realizate și prin mixere cu emulsionare în vid, care folosesc o forță mai mare decât omogenizatoarele. Ambele sunt mașini de mare putere care își îndeplinesc treaba, care este, de asemenea, să amestece frumos toate ingredientele. Dar funcționează oarecum diferit și este crucial să știm cum. 

Mixerele cu emulsionare în vid aspiră vasul de amestecare în vid. Efecte: Reduce bulele de aer din cremă și loțiune, ceea ce este complet interzis după ce au făcut creme netede, loțiuni etc. Aceste mixere pot, de asemenea, amesteca amestecul la viteze diferite, variind de la modul de viteză rapidă la modul de viteză redusă ca un continuum. Acest lucru permite amestecarea ingredientelor mai ușor, în funcție de natura lor. 

Pe de altă parte, omogenizatorii funcționează diferit. Prin urmare, cel masina de omogenizator apăsați materialele prin găuri mici cu multă forță. Prin acest proces, ingredientele sunt zdrobite și amestecate foarte bine. Deși este un proces de amestecare puternic, pot exista și bule de aer încorporate în produs. 

Pe care ar trebui să-l folosiți?  

Acolo unde ambele mașini sunt aplicabile în propriul mixer cu emulsionare în vid, poate fi cea mai bună alegere dacă este necesar să amestecați ingrediente care nu ar trebui să aibă bule de aer, deoarece ar putea influența calitatea sau consistența produsului final. Se asigură că amestecul este consistent și previne formarea bulelor de aer. 

Dar, dacă aveți materiale mai dure, care pot suporta să fie împinse prin găuri mici fără probleme, un omogenizator ar putea fi cel mai bine pentru dvs. Oferă o amestecare rapidă, iar acest lucru este util atunci când există o mulțime de ingrediente care trebuie procesate într-un interval scurt. 

Avantaje și dezavantaje ale fiecărei mașini

După ce am înțeles diferența dintre mixerul cu emulsionare în vid și omogenizator, să continuăm să vedem propriile avantaje și dezavantaje. 

Avantajele mixerului cu emulsionare în vid

Mai puține bule de aer în produsul final; fara cocoloase, mai netede. 

Calitate Uniformitatea produsului este de bază pentru calitate. 

Adept în amestecarea diferitelor tipuri de ingrediente împreună. 

Contra vidului mixer emulsionant 

Costul inițial poate fi mai mare decât al altor mașini. 

Un lumini Benford, zburat noaptea, poate ateriza unele tipuri foarte umbrite. Este altul dintre cei care au nevoie de un operator bun pentru a fi eficient. 

Avantaje ale omogenizatorului: 

Are o eficiență de amestecare mai mare, astfel încât să economisească și timp. 

Excelent pentru a face ingrediente mai dure sau mai dure, deoarece presiunea ridicată s-ar regla. 

Eficient din punct de vedere al costurilor pentru amestecarea unor cantități mari dintr-un produs, ceea ce îl face bine potrivit pentru operațiuni de volum mare. 

Dezavantaje ale omogenizatorului: 

Ingrediente cărora nu le place să fie aerate: vor strica textura. 

Acest lucru ar duce probabil la un produs mai puțin consistent pentru utilizare cu multe dintre aplicațiile în care AI este ideală. 

Alegerea mașinii potrivite pentru dvs

Dar înainte de a vă stabili mașina de care trebuie să vă alegeți, trebuie să luați în considerare câteva lucruri. Primul lucru pe care trebuie să îl luați în considerare este ce ingrediente vor fi amestecate. Reacționează la orice bule de aer? Ai grijă să nu încorporezi aer în timp ce îl amesteci? De asemenea, vă rugăm să luați în considerare bugetul dvs., câți bani sunteți gata să plătiți? Nu în ultimul rând, unii se gândesc în avans la cantitatea pe care trebuie să o produci la un moment dat. Cu aceste răspunsuri clare, veți fi mai capabil să decideți ce dispozitiv joacă mai bine în funcție de circumstanțele dvs. 

Mixere cu emulsionare în vid — De ce să le folosiți? 

Ambele mașini au punctele lor forte și problemele lor, dar mixerele cu emulsionare în vid oferă câteva avantaje unice care le pot face cea mai bună alegere pentru majoritatea scenariilor. Ei fac produse cu bule de aer mai mici, iar acest lucru este esențial dacă vizați o textură a produsului foarte netedă. În plus, oferă un control sporit asupra etapelor de amestecare, ceea ce este util pentru a garanta că produsul dumneavoastră rămâne consistent și de înaltă calitate. În plus, mixerele cu emulsionare în vid au ca rezultat de obicei o forță mecanică minimă, care este mai sigură cu un compus riguros decât folosind presiunea înaltă; și vă ajută să păstrați calitatea bună a produselor dvs. 

Pentru a rezuma, alegeți un mixer sau omogenizator cu emulsionare în vid. Fiecare mașină are propriile sale forțe și slăbiciuni, așa că este vital să alegeți ceea ce aveți nevoie. Indiferent de alegerea dvs., aveți o consultație cu un expert care vă poate ajuta să vă ghidați în utilizarea corectă a mașinii, astfel încât să obțineți rezultate excelente din amestecare.