Vakuumska emulzifikatorska mješalica vs Homogenizator: Ključne razlike i upotreba

Jasno želite pregled kroz način na koji se stvari mešaju u tvornici? Uzmite kreme, lice kreme ili čak i zubnu pastu kao primjer kada proizvodimo proizvode poput tih u masovnom obimu (što se svake godine širom svijeta prodaje stotinama milijardi tuba i posuda), to se događa pomoću velikih strojeva nazivanih vakuumske emulzifikatorske mješalice i homogenizator mješaljka . Ti strojevi od HoneMix su vrlo važni s obzirom na pravilno mešanje sastojaka i osiguravanje da naš konačni proizvod bude samo od dobrog kvaliteta.

Za što se koriste?

Većina ljepote proizvoda i lijekova proizvedena je pomoću vakuumskih emulzifikatorskih mješalica, koje koriste veću silu nego homogenizatori. Obje su to visoko energetske mašine koje rade posao, a to je također lijepiti sva sastojanja lijepo. Ali malo drugačije rade i ključno je znati kako.

Vakuumske emulzije za miješanje suese vlažnu posuđe u vakuum. Efekti: Smanjuje se izduživanje zraka u krému i ljonu, što je potpuno zabranjeno nakon što se naprave glatke kréme, ljonovi itd. Ovi mješači mogu također miješati smjesu na različitim brzinama koje idu od brze do spore brzine kao kontinuum. To omogućuje lakše miješanje sastojaka ovisno o njihovoj prirodi.

S druge strane, homogenizatori rade drugačije. Stoga homogenizator pritisnuće materijale kroz male rupe s velikim snagom. Putem ovog procesa, sastojci se dobro rasipaju i mešaju zajedno. Iako je to moćan proces miješanja, mogu se u proizvod ugraditi i zrakaste praznine.

Koji od njih biste trebali koristiti?

Gdje su oba stroja primjenjiva po svojstvima, vakuumska emulzionica može biti najbolji izbor ako je potrebno miješati sastojke koji ne bi trebali imati zrake jer bi to moglo utjecati na kvalitet ili konzistenciju krajnjeg produkta. Osigurava da je smjesa konzistentna i sprečava zračaste praznine.

No, ako imate tvrđe materijale koji mogu izdržati prolazak kroz male rupe bez bilo kakvih problema, homogenizator može biti ono što vam najbolje odgovara. Omogućuje brzu mešavanju, a to je korisno kada treba obraditi puno sastojaka u kratkom roku.

Prednosti i nedostaci svake mašine

Nakon što razumijemo razliku između vakuum emulziju i homogenizatora, nastavimo pregledati njihove vlastite prednosti i mane.

Prednosti vakuum emulzije

Manje vazduhopuha u konačnom proizvodu; bez klupaca, glađe.

Kvalitetna jednolikost proizvoda je osnovna za kvalitet.

Vješto spaja različite vrste sastojaka zajedno.

Mane vacuuma emulzifikacijski mikser  

Početni troškovi mogu biti viši od nekih drugih mašina.

Benford se svjetla, letjajući tijekom noći, mogu privući neke vrlo sumnjive vrste ljudi. To je još jedan slučaj gdje je potreban dobri operater da bi bilo učinkovito.

Prednosti homogenizatora:

Ima veću učinkovitost miksaža, pa se čuva vrijeme.

Odličan za praženje tvrđih ili težih sastojaka jer će visoki tlak riješiti problem.

Ekonomska je opcija za miksanje velikih količina proizvoda, što ga čini prilagođenim operacijama s visokim obujmima.

Nedostaci homogenizatora:

Sastojci koji ne vole biti aerirani: uništavaju teksturu.

To bi vjerojatno rezultiralo manje konzistentnim proizvodom za mnoge primjene gdje je AI idealan.

Izbora prave mašine za vas

No prije nego što odredite svoj glavni stroj, postoji nekoliko stvari koje trebate razmotriti. Prva stvar koju morate uzeti u obzir je koja će se sastojka mešati zajedno. Reaguju li na bilo kakve zrakopužice? Brinete li se da prilikom mešanja ne uključujete nikakav zrak? Također, molimo razmislite o vašem budžetu, koliko novca ste spremni platiti? Na kraju, ali ne i po značajnosti, malo naprijed razmišljanja o količini koju morate proizvesti jednom. S ovim jasnim odgovorima bit ćete u boljoj mogućnosti odlučiti koji uređaj bolje odgovara vašim danim okolnostima.

Vakuumske emulzionirajuće miješače — Zašto ih koristiti?

Obje te mašine imaju svoje prednosti i probleme, ali su vakuumski emulzionirajući mikseri pružili nekoliko jedinstvenih prednosti koje ih mogu činiti najboljom opcijom za većinu situacija. Proizvode proizvode s manje zrakastih buba, a to je ključno ako želite teksturu proizvoda koja je vrlo glatka. Također, nude veću kontrolu nad fazama miješanja što je korisno za osiguravanje da vaš proizvod ostane konzistentan i visokog kvaliteta. U dodatku, vakuumski emulzionirajući mikseri obično rezultiraju minimalnom mehaničkom snagom koja je sigurnija s strogoj tvari nego korištenjem visokog tlaka; a pomaže održati dobar kvalitet vaših proizvoda.

Kratko rečeno, odaberite vakuumski emulzionirajući mikser ili homogenizator. Svaka mašina ima svoje prednosti i mane, stoga je ključno odabrati ono što vam treba. Bez obzira na vaš izbor, posavjetujte se s stručnjakom koji će vam pomoći upravljati mašinom kako biste dobili odlične rezultate od miješanja.