Mélangeur émulsifiant sous vide et homogénéisateur : principales différences et utilisations

Vous voulez clairement une visite de la manière dont les choses sont mélangées dans l'usine ? Prenez les lotions, les crèmes pour le visage ou même le dentifrice par exemple, lorsque nous produisons des produits comme ceux-ci à grande échelle (des centaines de milliards de tubes et de pots sont vendus dans le monde chaque année), cela se passe via de grosses machines appelées mélangeurs émulsifiants sous vide et mélangeur homogénéisateurCes machines de HoneMix sont très importantes pour mélanger correctement les ingrédients et garantir que notre produit final soit uniquement de bonne qualité. 

Pour quoi sont-ils utilisés? 

La plupart des produits de beauté et des médicaments sont également fabriqués à l'aide de mélangeurs émulsifiants sous vide, qui utilisent une force plus élevée que les homogénéisateurs. Ce sont tous deux des machines très puissantes qui font le travail qui consiste également à bien mélanger tous les ingrédients. Mais ils fonctionnent un peu différemment et il est essentiel de savoir comment. 

Les mélangeurs émulsifiants sous vide aspirent le récipient de mélange sous vide. Effets : Réduit les bulles d'air dans la crème et la lotion, ce qui est totalement interdit après avoir fait des crèmes, lotions, etc. lisses. Ces mélangeurs peuvent également remuer le mélange à différentes vitesses allant du mode rapide au mode lent en continu. Cela permet de mélanger les ingrédients plus facilement, en fonction de leur nature. 

En revanche, les homogénéisateurs fonctionnent différemment. Par conséquent, machine d'homogénéisation Pressez les matériaux à travers de minuscules trous avec beaucoup de force. Grâce à ce processus, les ingrédients sont écrasés et mélangés très bien. Bien qu'il s'agisse d'un processus de mélange puissant, des bulles d'air peuvent également être incorporées dans le produit. 

Lequel devriez-vous utiliser ?  

Lorsque les deux machines sont utilisables séparément, le mélangeur émulsifiant sous vide peut être le meilleur choix s'il est nécessaire de mélanger des ingrédients qui ne doivent pas contenir de bulles d'air, car elles pourraient influencer la qualité ou la consistance du produit final. Il garantit que le mélange est homogène et évite les bulles d'air. 

Mais si vous avez des matériaux plus résistants qui peuvent être poussés à travers de petits trous sans problème, un homogénéisateur peut être ce qui vous convient le mieux. Il permet un mélange rapide, ce qui est utile lorsqu'il y a beaucoup d'ingrédients à traiter en peu de temps. 

Avantages et inconvénients de chaque machine

Après avoir compris la différence entre le mélangeur émulsifiant sous vide et l’homogénéisateur, continuons à voir leurs propres avantages et inconvénients. 

Avantages du mélangeur émulsifiant sous vide

Moins de bulles d’air dans le produit final ; pas de grumeaux, plus lisse. 

L'uniformité du produit est fondamentale pour la qualité. 

Adepte du mélange de différents types d’ingrédients. 

Inconvénients du vide mélangeur émulsifiant 

Le coût initial peut être plus élevé que celui de certaines autres machines. 

Un phare Benford, utilisé de nuit, peut faire atterrir des types très louches. C'est un autre de ceux qui nécessitent un bon opérateur pour être efficace. 

Avantages de l'homogénéisateur : 

Il présente une efficacité de mélange plus élevée, ce qui permet également de gagner du temps. 

Idéal pour préparer des ingrédients plus durs ou plus résistants, car la haute pression se stabiliserait. 

Rentable pour mélanger de grandes quantités d’un produit, ce qui le rend particulièrement adapté aux opérations à volume élevé. 

Inconvénients de l'homogénéisateur : 

Ingrédients qui n'aiment pas être aérés : ils gâcheront la texture. 

Cela entraînerait probablement un produit moins cohérent à utiliser avec de nombreuses applications où l’IA est idéale. 

Choisir la machine qui vous convient

Mais avant de déterminer votre machine de prédilection, il y a quelques éléments à prendre en compte. La toute première chose à prendre en compte est de savoir quels ingrédients seront mélangés ensemble. Réagissent-ils aux bulles d'air ? Faites-vous attention à ne pas incorporer d'air pendant le mélange ? De plus, veuillez tenir compte de votre budget, du montant que vous êtes prêt à payer ? Enfin, réfléchissez à l'avance à la quantité que vous devez produire à la fois. Grâce à ces réponses claires, vous serez plus en mesure de décider quel appareil utilisera le mieux en fonction de vos circonstances. 

Mélangeurs émulsifiants sous vide — Pourquoi les utiliser ? 

Ces deux machines ont leurs points forts et leurs points faibles, mais les mélangeurs émulsifiants sous vide offrent quelques avantages uniques qui peuvent en faire le meilleur choix pour la plupart des scénarios. Ils fabriquent des produits avec moins de bulles d'air, ce qui est essentiel si vous visez une texture de produit très lisse. En plus de cela, ils offrent également un contrôle accru sur les étapes de mélange, ce qui est utile pour garantir que votre produit reste cohérent et de haute qualité. De plus, les mélangeurs émulsifiants sous vide produisent généralement une force mécanique minimale qui est plus sûre avec un composé rigoureux qu'avec une pression élevée ; et cela aide à maintenir la bonne qualité de vos produits. 

Pour résumer, choisissez un mélangeur ou un homogénéisateur sous vide. Chaque machine a ses propres forces et faiblesses, il est donc essentiel de choisir ce dont vous avez besoin. Quel que soit votre choix, consultez un expert qui pourra vous guider dans l'utilisation correcte de la machine afin que vous obteniez d'excellents résultats de mélange.