Vakuový emulgační mixér vs homogenizátor: Klíčové rozdíly a použití Česká republika

Je jasné, že chcete prohlídku toho, jak se věci míchají v továrně? Vezměte si například pleťové vody, krémy na obličej nebo dokonce zubní pasty, když vyrábíme produkty, jako jsou ty v masovém měřítku (kterých se ročně prodají stovky miliard tub a sklenic), děje se to pomocí velkých strojů zvaných vakuové emulgační mixéry a homogenizační mixér. Tyto stroje od HoneMix jsou velmi důležité z hlediska správného promíchání ingrediencí a zajištění toho, aby náš konečný produkt vyšel pouze jako kvalitní. 

Na co se používají? 

Většina kosmetických produktů a léků se vyrábí také pomocí vakuových emulgačních mixérů, které používají vyšší sílu než homogenizátory. Oba jsou to vysoce výkonné stroje, které odvedou práci, ve které je také pěkně smíchat všechny ingredience. Ale fungují poněkud jinak a je důležité vědět jak. 

Vakuové emulgační mixéry nasávají míchací nádobu do vakua. Účinky: Snižuje vzduchové bubliny v krému a pleťové vodě, což je po výrobě hladkých krémů, pleťových vod atd. zcela zakázáno. Tyto mixéry také dokážou míchat směs různými rychlostmi od rychlého až po pomalý režim jako kontinuum. To umožňuje snadnější míchání přísad v závislosti na jejich povaze. 

Na druhou stranu homogenizéry fungují jinak. Proto, homogenizační stroj protlačujte materiály malými otvory velkou silou. Tímto procesem se ingredience rozdrtí a velmi dobře smíchají. Přestože se jedná o výkonný proces míchání, mohou být v produktu také zabudovány vzduchové bubliny. 

Který byste měli použít?  

Tam, kde jsou oba stroje použitelné ve vlastním vakuovém emulgačním mixéru, může být nejlepší volbou, pokud je nutné smíchat přísady, které by neměly mít vzduchové bubliny, protože by mohly ovlivnit kvalitu nebo konzistenci konečného produktu. Zajišťuje konzistenci směsi a zabraňuje vzniku vzduchových bublin. 

Pokud však máte tvrdší materiály, které si poradí s protlačením malými otvory bez problémů, může být pro vás nejvhodnější homogenizátor. Poskytuje rychlé promíchání a to je užitečné, když je potřeba zpracovat velké množství ingrediencí v krátkém čase. 

Klady a zápory každého stroje

Po pochopení rozdílu mezi vakuovým emulgačním mixérem a homogenizátorem se podívejme na jejich vlastní výhody a nevýhody. 

Výhody vakuového emulgačního mixéru

Méně vzduchových bublin v konečném produktu; bez hrudek, hladší. 

Kvalita Jednotnost produktu je základem kvality. 

Zběhlý v míchání různých druhů ingrediencí dohromady. 

Nevýhody vakua emulgační mixér 

Počáteční náklady mohou být vyšší než u některých jiných strojů. 

Světla Benford, létaná v noci, mohou přistát některé velmi stinné typy. Je to další z těch, které potřebují dobrého operátora, aby byly efektivní. 

Výhody homogenizátoru: 

Má vyšší účinnost míchání, takže šetří čas. 

Skvělé pro přípravu tvrdších nebo tužších přísad, protože vysoký tlak by se ustálil. 

Nákladově efektivní pro míchání velkého množství produktu, díky čemuž je vhodný pro velkoobjemové operace. 

Nevýhody homogenizátoru: 

Přísady, které se nerady provzdušňují: zničí texturu. 

To by pravděpodobně vedlo k méně konzistentnímu produktu pro použití v mnoha aplikacích, kde je AI ideální. 

Výběr stroje přesně pro vás

Než se však rozhodnete pro svůj stroj, je třeba zvážit několik věcí. Úplně první věc, kterou musíte zvážit, je, které ingredience budou smíchány. Reagují na nějaké vzduchové bubliny? Dáváte pozor, abyste při míchání nepřidali vzduch? Také zvažte svůj rozpočet, kolik peněz jste připraveni zaplatit? V neposlední řadě někteří předem přemýšlejí o množství, které potřebujete najednou vyrobit. S těmito jasnými odpověďmi se budete moci lépe rozhodnout, které zařízení hraje lépe podle vašich daných okolností. 

Vakuové emulgační mixéry — Proč je používat? 

Oba tyto stroje mají své silné stránky a problémy, ale vakuové emulgační mixéry poskytují několik jedinečných výhod, které z nich mohou učinit nejlepší volbu pro většinu scénářů. Vyrábějí produkty s menšími vzduchovými bublinami, a to je rozhodující, pokud se zaměřujete na velmi hladkou texturu produktu. Kromě toho nabízejí zvýšenou kontrolu nad fázemi míchání, což je užitečné při zaručení toho, že váš produkt zůstane konzistentní a vysoké kvality. Kromě toho vakuové emulgační mixéry obvykle vedou k minimální mechanické síle, která je bezpečnější při použití rigorózní směsi než při použití vysokého tlaku; a pomáhá udržovat dobrou kvalitu vašich produktů. 

Suma sumárum, zvolte vakuový emulgační mixér nebo homogenizátor. Každý stroj má svou vlastní sílu a slabost, takže je důležité vybrat si, co potřebujete. Bez ohledu na to, co si vyberete, konzultujte s odborníkem, který vám pomůže správně používat stroj, abyste dosáhli skvělých výsledků při míchání.