Вакуумны эмульгатар супраць гамагенізатар: асноўныя адрозненні і выкарыстанне Беларусь

Відавочна, што вам патрэбна экскурсія па тым, як усё спалучаецца на фабрыцы? Возьмем, напрыклад, ласьёны, крэмы для твару ці нават зубную пасту, калі мы вырабляем такія прадукты ў масавым маштабе (якія сотні мільярдаў цюбікаў і слоікаў штогод прадаюцца ва ўсім свеце), гэта адбываецца з дапамогай вялікіх машын, якія называюцца вакуумнымі эмульгатарамі і змяшальнікамі. міксер гомогенизатор. Гэтыя машыны HoneMix вельмі важныя з пункту гледжання правільнага змешвання інгрэдыентаў і забеспячэння таго, каб наш канчатковы прадукт выходзіць толькі добрай якасці. 

Што яны выкарыстоўваюцца? 

Большасць касметычных сродкаў і лекаў таксама вырабляюцца з дапамогай вакуумных эмульгатараў, якія выкарыстоўваюць больш высокую сілу, чым гамагенізатар. Абедзве яны з'яўляюцца магутнымі машынамі, якія выдатна спраўляюцца з працай, якая заключаецца ў тым, каб добра змяшаць усе інгрэдыенты. Але яны працуюць некалькі па-іншаму, і вельмі важна ведаць, як. 

Вакуумныя эмульгирующие змяшальнікі ўсмоктваюць ёмістасць для змешвання ў вакуум. Эфекты: памяншае колькасць бурбалак паветра ў крэмах і ласьёнах, што цалкам забаронена пасля вырабу аднастайных крэмаў, ласьёнаў і г. д. Гэтыя міксеры таксама могуць змешваць сумесь на розных хуткасцях, пачынаючы ад хуткай і павольнай хуткасці ў рэжыме кантынууму. Гэта дазваляе больш лёгка змешваць інгрэдыенты ў залежнасці ад іх прыроды. 

З іншага боку, гомогенизаторы працуюць па-рознаму. Такім чынам, ст машына гомогенизатора цісніце матэрыялы праз малюсенькія адтуліны з вялікай сілай. Дзякуючы гэтаму працэсу інгрэдыенты здрабняюцца і вельмі добра змешваюцца. Нягледзячы на ​​тое, што гэта магутны працэс змешвання, у прадукце таксама могуць быць бурбалкі паветра. 

Які з іх вы павінны выкарыстоўваць?  

Вакуумны эмульгирующий змяшальнік можа быць лепшым выбарам, калі абедзве машыны працуюць у сваіх уласных, калі неабходна змяшаць інгрэдыенты, якія не павінны мець бурбалак паветра, таму што яны могуць паўплываць на якасць або кансістэнцыю канчатковага прадукту. Гэта забяспечвае аднастайнасць сумесі і прадухіляе з'яўленне бурбалак паветра. 

Але, калі ў вас ёсць больш трывалыя матэрыялы, якія могуць без праблем вытрымаць праштурхоўванне праз невялікія адтуліны, лепш за ўсё вам падыдзе гамагенізатар. Гэта забяспечвае хуткае змешванне, і гэта карысна, калі ёсць мноства інгрэдыентаў, якія трэба апрацаваць за кароткі прамежак часу. 

Плюсы і мінусы кожнай машыны

Зразумеўшы розніцу паміж вакуумным эмульгатарам і гомогенизатором, давайце працягнем бачыць іх перавагі і недахопы. 

Плюсы вакуумнага эмульгатара

Менш бурбалак паветра ў канчатковым прадукце; без камячкоў, больш гладкая. 

Якасць Аднастайнасць прадукту з'яўляецца асновай якасці. 

Умее змешваць розныя інгрэдыенты. 

Мінусы вакууму эмульгирующий міксер 

Першапачатковы кошт можа быць вышэй, чым у некаторых іншых машын. 

Бэнфардскія агні, якія лётаюць ноччу, могуць прызямліцца на некаторых вельмі цяністых відах. Гэта яшчэ адзін з тых, для эфектыўнасці якіх патрэбны добры аператар. 

Плюсы гомогенизатора: 

Мае больш высокую эфектыўнасць змешвання, што таксама эканоміць час. 

Выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі больш цвёрдых або больш жорсткіх інгрэдыентаў, таму што высокі ціск асядае. 

Эканамічна эфектыўны для змешвання вялікіх колькасцяў прадукту, што робіць яго добра прыдатным для вялікіх аб'ёмаў аперацый. 

Мінусы гомогенизатора: 

Інгрэдыенты, якія не любяць аэрацыі: сапсуюць тэкстуру. 

Верагодна, гэта прывядзе да менш паслядоўнага прадукту для выкарыстання з многімі праграмамі, дзе AI ідэальны. 

Выбіраем машыну, якая падыходзіць менавіта вам

Але перад тым, як вызначыць сваю машыну, варта ўлічыць некалькі рэчаў. Самае першае, што вам трэба ўлічыць, гэта якія інгрэдыенты будуць змешвацца. Ці рэагуюць яны на бурбалкі паветра? Ці сочыце вы за тым, каб падчас змешвання не было паветра? Акрамя таго, улічвайце свой бюджэт, колькі грошай вы гатовыя заплаціць? І апошняе, але не менш важнае: некаторыя загадзя задумваюцца аб колькасці, якое трэба вырабіць за раз. З дапамогай гэтых дакладных адказаў вы зможаце вырашыць, якая прылада лепш працуе ў залежнасці ад вашых абставін. 

Вакуумныя эмульгирующие змяшальнікі — навошта іх выкарыстоўваць? 

Абедзве гэтыя машыны маюць свае моцныя бакі і праблемы, але вакуумныя эмульгирующие змяшальнікі даюць некалькі унікальных пераваг, якія могуць зрабіць іх лепшым выбарам для большасці сцэнарыяў. Яны робяць прадукты з меншай колькасцю бурбалак паветра, і гэта вельмі важна, калі вы хочаце, каб тэкстура прадукту была вельмі гладкай. У дадатак да гэтага, яны таксама прапануюць павышаны кантроль над этапамі змешвання, што карысна для гарантыі, што ваш прадукт застаецца паслядоўным і высокай якасці. Акрамя таго, вакуумныя эмульгирующие змяшальнікі звычайна прыводзяць да мінімальнай механічнай сілы, што бяспечней са строгім складам, чым пры выкарыстанні высокага ціску; і гэта дапамагае захаваць добрую якасць вашай прадукцыі. 

Падводзячы вынік, абярыце вакуумны эмульгирующий міксер або гомогенизатор. Кожная машына мае свае моцныя і слабыя бакі, таму вельмі важна выбраць тое, што вам трэба. Незалежна ад вашага выбару, пракансультуйцеся з экспертам, які можа дапамагчы вам правільна выкарыстоўваць машыну, каб вы атрымалі выдатныя вынікі ад змешвання.